桑葚自由来了，每斤跌破4元！冰城市民开启“扫货模式” 发布时间：2025-04-18 10:32 来源：哈尔滨日报

　　进入4月中旬，全国各地桑葚大规模入市，哈尔滨市市场上桑葚价格迎来明显回落。记者走访哈尔滨市部分生鲜卖场发现，大个儿桑葚价格已降至4元/斤以下，市民期盼的“桑葚自由”正悄然到来。不少市民抓住低价时机，开启“扫货模式”，或酿酒、或冷冻贮藏，相关需求集中释放。

　　价格“亲民”背后：上市量增加与成本差异推动降价

　　“就在一个多月以前，我在夜市花十多块钱买了一斤桑葚，现在这么便宜了！”在香坊区安埠商圈的一家生鲜超市内，赵阿姨看着价格牌上3.98元/斤的标价有点吃惊。

　　记者在道里区窑地街夜市发现，桑葚基本论盒卖，一盒价格在8元到10元，重量在一斤左右。虽然价格比生鲜超市贵了不少，但相比一个多月以前每盒十多元的价格，降幅明显。

　　业内人士分析，前期哈埠桑葚价格差异较大，主要受产地、品质及市场铺货进度影响。此外，初期市场销售点位较少，信息差和进货成本差异也推高了部分渠道价格。

　　桑葚并非像一些热带水果一样只能在部分地区种植，我国很多地区都能种植。因此，一旦气温回暖，产量就会激增，价格也随之下降。一般来说，进入4月中旬以后，桑葚价格开始明显回落。

　　低价催生扫货热潮：冷冻、酿酒成主流方式

　　桑葚因富含19种氨基酸及钙、铁等矿物质，被誉为“人间圣果”，其钙含量更是橙子、草莓的1.5至3倍，营养价值备受认可。如今价格下降，不少市民延续“囤秋菜”的习惯，趁低价期批量采购。家住安埠小区的张阿姨表示，每年此时她都会和老伴购买大量桑葚，洗净冷冻后留待冬季食用：“冻过的桑葚口感依旧鲜甜，是冬日里的‘天然零食’。”

　　市民于莉则将目光投向了果酒酿造，她告诉记者，此前用山葡萄酿酒，近年发现桑葚价格实惠且风味独特：“4月份买上一小箱桑葚，酿出的酒口感醇厚、果香浓郁，全家都爱喝。”记者注意到，随着价格下降，超市和农贸市场的桑葚销量明显增长，部分摊位摊主表示，近期咨询酿酒、冷冻需求的顾客增加了不少。

　　目前，哈埠桑葚市场已进入性价比高峰，预计低价态势将持续至本月底。随着“扫货族”的采购热情升温，这场春日里的“桑葚盛宴”正从枝头走向冰窖与酒坛，成为市民餐桌上跨越季节的甜蜜期待。