江水煮饺子、百人泼水成冰……哈尔滨采冰节7日启幕 发布时间：2023-12-04 11:05 来源：黑龙江日报

　　迎风旗、震天鼓、祈福词、出征酒、采头冰、系鸿运......记者获悉，第四届哈尔滨采冰节将在大雪节气12月7日启幕，还有江水煮饺子、炖江鱼，百人泼水成冰等精彩活动，带市民、游客传承百年习俗，开启冬日欢乐。

江水煮饺子

　　哈尔滨冬天的每一块“琉璃砖”，都是带着好彩头出生的。过去，采冰的主要用途是制造冰窖和冰库来保存食物；沿袭至今，已经成了一种民俗文化。每至大雪节气，就会迎来一年一度的采冰节，按照百年传承习俗，举行迎风旗、震天鼓、祈福词等十余项仪式，感恩自然馈赠，祈愿四季平安。

品尝糖葫芦

　　采冰节上总是仪式感满满，而且互动环节非常热闹。仪式后，现场的朋友们可共同品尝江水煮饺子、炖江鱼、美味冻货等，还有百人泼水成冰的精彩活动。百口大锅火正旺，在冰天雪地吃冻饺子，得劲儿！

　　节日过后，采冰人就要开始工作了。采冰，讲究颇多，遴选、清理、锯冰、断冰块……想让冰塑景观呈现出晶莹剔透的效果，就得选择松花江水流最缓、水质最清、冰层透明度最高的江段进行采冰。选好江段后，还要清理积雪、杂冰，保证光滑平整。

采冰

　　冰面清理好后，就可以开锯了。线要放直，锯要稳当，每一块冰都依据哈尔滨冰雪大世界建设用冰的标准进行采集。当硕大的冰排慢慢裂开缝隙，工作人员便可以在冰排上将冰切割成小块，这个过程叫“断冰块”。

　　美轮美奂的冰塑景观，来之不易。今年冬天，如果你来到哈尔滨去了冰雪大世界，一定要好好欣赏一下园区里的冰雕。那些巧夺天工的美景背后，有着采冰人的敦厚朴实，有着建造者的匠心技艺，有着此景只应天上有的超凡脱俗，也有着落入凡尘为仙境的烟火气息。

　　据悉，今年的采冰节开幕式将于12月7日10时在松花江公路桥西侧沙滩部落举办，广大市民和游客朋友不要错过哦！

　　驾车路线：

　　【江南】公路大桥→冰雪大世界第一入口进入→转至桥下抵达。

　　【江北】太阳岛道口右转→第一岔路口左转→行至大桥东侧抵达。

　　公交路线：

　　公交119、125、126、127、211、212、213、215、216，在“太阳岛路口”站点下车，步行843米即可到达。